毛主席吃饭时，掉在饭桌上的一粒米、一根菜，他都要捡起来吃掉，他的饭碗里从来没有剩下过一粒米。他要求自己的孩子们不能在他的灶上吃饭，要和工作人员一起到大灶上去吃饭，孩子们外出不准用他的汽车，也不准用公家的汽车，不管风里雨里都是骑自行车。（据2月20日《中国组织人事报》）
“不剩一粒米”的背后是对人民群众的尊重，是为人民服务的应有之义。财富是人民群众创造出的，浪费，哪怕只是一粒粮食都是对劳动的不尊重，对人民血汗的挥霍。早在1934年毛主席就指出，为人民服务和贪污浪费水火不相容，浪费同样是极大的犯罪。在物质极其匮乏和异常珍贵的革命年代，浪费粮食无异于自减“战斗力”。在生产发展、生活富裕的今天，浪费同样为发展形势不容、不被人们群众所容，浪费过度就等于脱离群众，就是党执政的最大风险。
“不剩一粒米”体现的是共产党人勤俭节约为民服务、艰苦奋斗科学发展的工作原则。毛主席在1956年的一个按语中指出：“勤俭办工厂，勤俭办商店，勤俭办一切国营事业和合作社事业，勤俭办一切其他事业，什么事情都应当执行勤俭的原则，这就是节约的原则，节约是社会主义经济的基本原则之一。”这启示我们，用最少的资源代价实现最大程度的为民服务和最多的发展贡献，才是勤俭节约的真正旨归。
“不剩一粒米”告诉我们，简约务实不妨从细节抓起，重内容、重实效。在毛主席眼里，节约不仅是物质的节约，还有时间的节约和精力的节省。他不搞形式、不讲排场，“搞一些不必要的形式主义，浪费了大家很多的时间，要知道，时间浪费了是不能挽回的。”当前全国上下开展反对“文山会海”“公务接待浪费”等活动正契合了这一点。去视察工作，毛主席不仅自带干粮，还同样注意节约人力物力——尽量少干扰基层干部群众。“大家各有各的工作，应该各司其职，互不干扰，他们要是把群众等着办的事放下来不办……使人家应接不暇，那怎么能够做调查研究？”
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